茶因人而添香，人因茶而增色。說道中國茶文化的博大精深，不得不提到茶藝。茶藝作為中國茶文化的重要展示部分，它所營造的唯美意境，傳達著悠久的東方神韻.....茶人茶客共敘風雅，茶香茶韻相得益彰。為進一步將“黨的二十大精神”植入課堂，加強大學生思政建設，弘揚中華博大精深的傳統文化，2022年12月7日，我院酒旅專業2021級《茶藝概論》課程以“大練兵，大比武，大展示”的形式展開了期末測評，活動從“鑒別茶樣”“識別茶湯”“茶藝表演”三個方面展開激烈角逐。
第一環節：鑒別茶樣，檢測學生通過學習，對基礎茶和在加工茶通過外形和色澤的鑒別。
第二環節：識別茶湯，檢測學生對六大茶類茶的內質茶湯的識別。
第三環節：通過抽簽，檢測學生對玻璃杯沖泡綠茶，蓋碗沖泡紅茶，紫砂壺沖泡烏龍茶技能的掌握。伴隨著深邃悠揚的音樂響起，“茶藝表演”環節開始。一席茶臺、一套茶具，三名同學一組開始同臺競技，以規范的操作方式，展現茶的沖泡過程;以獨特的技巧方法，呈現茶的自然品質;以嫻熟的操作手法，盡顯茶藝之美。
茶藝作為文化的象征，自古就是文人雅客品嘗賞鑒的樂事。本次測評活動通過“以賽代訓”“以賽促評”“以賽促學”的方式，不僅達到了“展茶藝”“尋茶趣”“斗茶技”“賽茶香”的教學目的，而且有效引導更多的同學開始知茶、愛茶和共享茶的樂趣。
