當千年宋韻與青春活力撞個滿懷，當茶匙輕點與茶湯乳花共舞，12月26日，陜西旅游烹飪職業學院宋代點茶大賽決賽于學術中心如期舉行，參賽選手懷揣著對傳統文化的熱愛與對點茶技藝的執著，在賽場之上以茶為媒，以技為筆，共同勾勒出一場兼具雅韻與競技感的文化盛宴。
比賽緊扣 “宋韻承雅韻，點茶競風華” 的賽事主題，延續 “以賽促學，以賽促練” 的核心宗旨。賽前，學院組織專業培訓，以 “理論筑基 + 實操精進” 為核心，從宋代點茶的歷史淵源、審美內核與禮儀規范開篇，聚焦點茶全流程的核心技法。賽前每一個關鍵環節都由教師進行示范拆解、一對一糾錯指導。通過分組實操、反復演練與集中點評，選手們不僅熟練掌握了點茶的標準化流程，更吃透了 “乳花勻細、水脈凝香” 的技藝精髓。
比賽現場，茶香裊裊，選手們整潔著裝，端坐案前，動作從容有序。取茶末、注沸水、執茶筅，手腕輕旋，快速擊拂，茶湯在盞中翻騰流轉，漸漸化作乳白細膩的泡沫，宛如積雪凝霜。評委團以專業視角，圍繞茶湯色澤的勻凈度、泡沫的細膩綿密感、擊拂的節奏韻律、禮儀規范的周全度等核心維度，秉持客觀公正的原則，展開嚴謹細致的量化打分。最終以綜合得分排名為核心依據，既嚴守技藝規范性的核心標準，亦兼顧文化表現力的人文內涵，層層篩選、優中選優，確保賽事結果的權威性與專業性。
作為一場兼具文化傳承與專業實踐的賽事，此次點茶大賽不僅為全院學子搭建了切磋技藝、展現自我的專業平臺，更引導大家在行云流水的注水擊拂間，沉浸式感悟宋代點茶 “碾茶為末、注湯擊拂” 的雅致內核，深度領略中華茶文化穿越千年的深厚底蘊。選手們以盞為紙、以茶為墨，在粉沫浮花的精妙變幻里，夯實了茶藝服務的實操技能，錘煉了對傳統禮儀的精準把控。經過多輪激烈角逐，評委團從技法熟練度、茶湯品相、禮儀姿態等多個維度綜合考評，最終評選出一等獎、二等獎、三等獎及優秀獎若干名，獲獎選手憑借扎實的專業功底與出色的臨場發揮脫穎而出。
一盞清茗承千年，一手技藝綻風華。點茶大賽雖已圓滿落幕，但宋韻茶香仍在校園的角角落落悠悠飄蕩，選手們在賽場之上的專注神情、嫻熟手法，已然成為這個季節里最亮眼的風景。這場賽事，不僅是一次專業技能的比拼，更是一次傳統文化的生動傳播，讓古老的宋式點茶技藝在青春的賽場之上煥發出蓬勃的新生命力。愿這份對茶文化的熱愛與堅守，能伴隨每一位旅烹學子步履不停，在傳承與創新的道路上，書寫更多茶香滿溢的精彩篇章。
比賽現場，茶香裊裊，選手們整潔著裝，端坐案前，動作從容有序。取茶末、注沸水、執茶筅，手腕輕旋，快速擊拂，茶湯在盞中翻騰流轉，漸漸化作乳白細膩的泡沫，宛如積雪凝霜。評委團以專業視角，圍繞茶湯色澤的勻凈度、泡沫的細膩綿密感、擊拂的節奏韻律、禮儀規范的周全度等核心維度，秉持客觀公正的原則，展開嚴謹細致的量化打分。最終以綜合得分排名為核心依據，既嚴守技藝規范性的核心標準，亦兼顧文化表現力的人文內涵，層層篩選、優中選優，確保賽事結果的權威性與專業性。
作為一場兼具文化傳承與專業實踐的賽事，此次點茶大賽不僅為全院學子搭建了切磋技藝、展現自我的專業平臺，更引導大家在行云流水的注水擊拂間，沉浸式感悟宋代點茶 “碾茶為末、注湯擊拂” 的雅致內核，深度領略中華茶文化穿越千年的深厚底蘊。選手們以盞為紙、以茶為墨，在粉沫浮花的精妙變幻里，夯實了茶藝服務的實操技能，錘煉了對傳統禮儀的精準把控。經過多輪激烈角逐，評委團從技法熟練度、茶湯品相、禮儀姿態等多個維度綜合考評，最終評選出一等獎、二等獎、三等獎及優秀獎若干名，獲獎選手憑借扎實的專業功底與出色的臨場發揮脫穎而出。
