中華傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)又將到來了。今天的社會已然是從農(nóng)業(yè)文明過渡到了工業(yè)乃至信息化文明社會，農(nóng)耕文明保留下來的東西還需要不需要繼承，如何繼承如何發(fā)展呢？
為了說明這個問題，我們舉日本的例子。日本明治維新，一個重大舉措，就是用陽歷替代陰歷（農(nóng)歷），與工業(yè)化世界接軌，采用星期制，七天一周，一年52周、一月四周，解決勞動與作息問題。如果用陰歷，一年24節(jié)氣，一個月15天一個周期，每個月只能休息兩次；另外，最要命的是每隔六年還有一個閏月，也就是一年13個月，這就除了多發(fā)一個月工資外，每月每年的財務(wù)報表、什么同比環(huán)比都會出現(xiàn)問題。
所以，世界上凡是要進(jìn)入現(xiàn)代工業(yè)化文明，都必須首先改紀(jì)年，用西方公歷（陽歷）紀(jì)年。但也帶來問題，如日本把陰歷改陽歷后，陰歷（農(nóng)歷）下的許多年節(jié)就尷尬了，比如元宵節(jié)和中秋節(jié)，你可以改成陽歷一月十五和八月十五，但由于沒有按照月亮塑望規(guī)律，十五這一天很難有圓月亮出現(xiàn)。沒有月亮如何賞月？所有圍繞月亮的紀(jì)念娛樂活動就沒了根，所以日本現(xiàn)在幾乎就沒有了元宵節(jié)和中秋節(jié)乃至春節(jié)，把傳統(tǒng)的除夕換為每年的12月31號。稱之為過新年而沒有了傳統(tǒng)的春節(jié)了。
而我們國家，吸取了日本的經(jīng)驗和教訓(xùn)，與國際接軌，在辛亥革命后，采用陽歷（公歷）紀(jì)年，但依然保留陰歷（農(nóng)歷），傳統(tǒng)的節(jié)日如春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)及中秋節(jié)都得以保留，而與節(jié)日的相關(guān)飲食和禮儀也得以傳承。而春節(jié)的標(biāo)配年夜飯，依然具有特殊性和重要性，它是春節(jié)的標(biāo)配，它是團(tuán)圓的象征，它是廚藝的展現(xiàn)，它是創(chuàng)新融合的標(biāo)桿。
現(xiàn)代的年夜飯，年年有創(chuàng)新和融合，菜品反季節(jié)，做法世界性融合（以往是省際間融合），是典型的舊瓶（年夜飯的形態(tài)）裝新酒（融合創(chuàng)新菜）形態(tài)。這是從菜品的廚藝性而言，同時，人們不再滿足僅僅是食材和廚藝的創(chuàng)新，更是從菜品的歷史性、文化性、寓意性上大做文章，不但吃新奇特，還要吃名趣寓（應(yīng)景的花名，有故事有趣味，更有寓意，），大大提升了年夜飯的文化屬性，而不僅僅是一道年節(jié)大餐。而陜西電視臺三套每年都舉辦的《最牛年夜飯》，就是對傳統(tǒng)文化最好的紀(jì)念和傳承。對天地祖的敬畏，對親情和團(tuán)圓的強(qiáng)調(diào)，應(yīng)該是年夜飯不變的主題。
