茶宿餐如何融合發展
目前的大形勢下，所有的產業尤其是服務性產業，茶、餐、住宿業情況都不容樂觀，都面臨著商業風險，有的風險是遇到瓶頸如何突破的問題，有些則是生存的問題。
面對目前的情況，所有的企業應該冷靜的思考一下，如何去解決這種問題。當然，未來也是機遇共存。尤其是面對西部大開發，一定要做好充分的準備。
首先，要建立產業集群。什么是產業集群？就是茶葉行業、住宿行業、飲料行業。每個行業，尤其在陜西的這些行業，應該要甄選產品，建設產業聯盟，資源共享，同采同銷，共同打造品牌。因為我們所說的產業鏈和供應鏈，很多企業和地方沒有條件和能力，所以，直接打造產業集群更現實。 其次，要培育人才，因為面臨未來的形勢發展，產業發展，人才儲備也是非常關鍵的。因為企業的發展，產業發展必須得有好的思路，好的理念啊，然后呢，必須落地的，還必須有落地的人，這是兩者都需要人才的儲備。我們的企業跟東部和東南沿海相比。我們的產業都很小，為什么呢？我們缺少專業技術人才。這是非常關鍵和迫切的事情。 其三，要進行深度的文化挖掘。將我們的產業跟文化深度的融合，貼切的融合。如何做呢？就是要深挖地域文化。包括文學，歷史、地理，甚至于交通、軍事、氣候、民風、民俗等等，都是需要深入的挖掘，研究，整理，轉化，融合。因為一個企業或者一個產業，如果沒有文化是走不長遠的，文化是企業和產業的靈魂。 其四，要充分運用好餐飲這個既有剛需又有粘性的產業。因為不管是茶產業，住宿產業，還有飲料酒業，他們都是相對獨立的。不算剛需，只有餐飲是剛需，所以要充分的利用與這個元素，將住宿業和茶葉，包括飲料也。把他們融合在一起，捆綁在一起。比如餐茶，比如餐宿，比如餐飲，比如餐酒，茶與餐的融合，茶文化與住宿文化的融合。茶本身就是中國日常生活中的一部分，不要過分夸大，也不要過分粗放，我覺得應該平常心對待，要進行專業設計，潤物細無聲，要絲滑地融入。 其五，未來社會人群更注重健康，休閑以及養老，所以我們不論是餐酒、茶飲，一定要圍繞這三個主題來進行。進行建設模式，設計營銷。在健康療愈、材質臻選、呈現方式、烹飪技藝、建筑風格、結構風水。等認真規劃和思考，進行大跨界、大融合。讓茶餐美味精致、真正做到文化融入。讓住宿做到便民、惠民、舒適、放松。 其六，就目前我們的茶住宿還有餐。在這個觀念上，技術上和服務上還需要提升。還是因為我們的理念的問題。我們的思維一直是站在產品思維一直沒有轉化到商業思維和互聯網思維，這就是問題所在。要實現人性化服務，訂制化服務，個性化服務。 以上這幾方面打好基礎，做好工作。才能夠實現未來的大跨界、大融合。大產業，實現產業集群大發展，才能夠立于不敗之地，才能夠更好地生存和發揚咱們陜西的餐、茶和住宿產業。
